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Con sabor y saber - El refugio de la biodiversidad

2 de enero de 2024

Se habla de los bosques y las selvas como los pulmones del planeta, pero su importancia es mucho mayor. Son fuente de vida, de alimentos y recursos. De su conservación depende la calidad del aire que respiramos, la existencia de miles de especies, la fertilidad del suelo y los niveles de agua. Proteger estos ecosistemas equivale a proteger la vida.

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Acerca del programa

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Con sabor y saber — Hacia una cocina comprometida

“Con sabor y saber“ es un programa que combina el concepto de gastronomía con temas vinculados a los alimentos, como la sobrepesca, el impacto ecológico de la producción o las tradiciones culinarias.